Як зробити салат суші в домашніх умовах?

Для тих, хто не вміє крутити акуратні роли, справжньою знахідкою стане апетитний суші салат. Красиву страву легко приготувати в домашніх умовах навіть без досвіду, здивувати гостей ефектним поєднанням свіжих і легких продуктів та оригінальною подачею. Прості рецепти адаптовані для приготування вдома з використанням різних інгредієнтів, вони враховують класичні та нові смаки.

Суші салат Філадельфія

Відкриттям для шанувальників збалансованого смаку ролів "Філадельфія" стане салат суші торт, який можна подавати до святкового столу. Поєднання простих інгредієнтів і швидкість приготування робить його незамінним у багатьох ситуаціях.

Однією з переваг суші торта "Філадельфія" є простий набір інгредієнтів:

• 0,5 склянки рису;
• одна склянка очищеної води;
• чверть склянки рисового оцту;
• трохи солі;
• 1,5 столові ложки цукру.

Для смачної та свіжої начинки необхідно приготувати:

• 250 г червоної слабосоленої риби без шкіри;
• 1 огірок та авокадо;
• 200 г сирного сиру хорошої якості;
• 2-3 листи норі;
• трохи кунжуту, який підкреслить пікантний смак страви.

Щоб правильно приготувати салат суші "Філадельфія", важливо вибрати спеціальний рис. Він має більш клейку структуру, добре тримає форму та не розпадається під час їжі.

З огляду на те, що салат суші в домашніх умовах подається не у вигляді ролів, а на тарілці, підійде й звичайний круглозернистий рис хорошої якості. Варити крупу можна в мультиварці або звичайній каструлі, використовуючи очищену або джерельну воду. Перед приготуванням рис варто добре промити й варити 15 хвилин на повільному вогні.

Для заправки потрібно ретельно змішати рисовий оцет, соус, цукор і сіль до однорідної маси. Її вливають у готовий рис, акуратно перемішують і залишають на кілька хвилин, щоб рис нею добре просочився.

Перед формуванням суші салату потрібно акуратно нарізати тонкими скибочками свіжий огірок, очищене авокадо і червону рибу. Листи норі можна вирізати за діаметром тарілки.

Приготувати суші салат шарами легко: не потрібно крутити роли. Достатньо підібрати ефектну тарілку для торта.

Викладати суші салат необхідно такими шарами:

• на підготовлені листи норі викладають половину заправленого рису й акуратно розрівнюють його ложкою;
• далі рис закривають шаром вершкового сиру, попередньо змішаним із соєвим соусом, й розподіляють масу по всій поверхні;
• зверху на вершковий сир можна покласти огірок тонкими скибочками, його можна додатково не солити;
• відтінить смак огірка у страві тонкий шар форелі, лосося чи іншої слабосоленої червоної риби;
• верхнім шаром стане ще один пласт рису, який, для посилення смаку, можна змішати з обрізками листів норі, а закрити усе це тонким шаром вершкового сиру.

Як апетитну прикрасу, зверху на суші-салат можна красиво вкласти скибочки червоної риби й авокадо і щедро посипати білим або чорним кунжутом.

Щоб суші салат набув більш збалансованого смаку, краще охолодити його протягом кількох годин. Подавати страву на стіл можна порційно, пропонуючи гостям додатково соєвий соус, імбир або гострий васабі.

Суші салат із червоною рибою

Не менш цікавий рецепт, який ідеально підійде для великої компанії або вечері для сім'ї, - салат суші з червоною рибою. До стандартного рецепта суші торта "Філадельфія" можна додати трохи крабових паличок, очищених креветок або інші морепродукти.

Використовуючи попередньо приготований рис, суші салат потрібно скласти шарами таким чином:

• викласти на листи норі половину заправленого рису (краще використати для цього роз'ємну форму для торта);
• вичавити з кондитерського мішка шар вершкового сиру;
• вкрити сир скибочками свіжого огірка, очищеного від шкірки, посипати обсмаженим кунжутом;
• покласти подрібнені крабові палички або креветки й закрити шаром дрібно нарізаних норі;
• сформувати пласт із другої половини рису й вкрити вершковим сиром;
• останнім шаром покласти кубики слабосоленої сьомги або лосося, прикрасити кунжутом, скибочками авокадо або свіжим кропом.

Страву можна не солити: особливої пікантності їй додасть соєвий соус. Завдяки спеціальному рису, суші салат шарами зберігає гарний вигляд у розрізі й підійде як смачне частування на свято. 

Чому суші салати смачні та корисні?

Салат суші, зі згаданим вище рецептом, має збалансований смак і склад:

• це можливість швидко приготувати повноцінну страву для всіх, нагодувати ситно і смачно сім'ю або велику компанію;
• він не містить жирних, смажених компонентів, що можуть нашкодити шлунку чи підшлунковій залозі;
• риба, морепродукти та свіжі овочі насичують організм мікроелементами, мінералами, амінокислотами, жирними кислотами Омега-3 й Омега-6.

Така страва однаково корисна дітям і дорослим, вона поєднується з натуральними соками або зеленим чаєм.

Суші салат - ідеальна страва для свят і великої компанії!

На приготування незвичайного торта для закуски знадобиться мінімум сил і часу. За бажанням його можна приготувати порційно в скляних креманках. Він добре насичує, додає яскравих емоцій від нестандартної подачі та оригінального смаку.

Дізнатися більше цікавих і корисних рецептів суші, ролів можна на сайті OnlineSushi, де досвідчені сушисти діляться професійними секретами.