Чем заменить коврик для приготовления роллов в домашних условиях?

Вот перед вами уже лежат все ингредиенты для создания японского традиционного блюда. Но вдруг вы понимаете, что забыли купить коврик для роллов. Значит ли это, что ваша мечта об идеальных суши разбилась вдребезги? Вовсе нет.

Если вы когда-нибудь мечтали приготовить идеальные суши дома, но не знали, как обойтись без специального коврика для роллов, мы раскроем секрет создания вкусных и аккуратных роллов без этого традиционного инструмента.

Обычные предметы, которые есть в каждом доме, могут стать отличным решением, чем заменить коврик для суши.

Что такое циновка и для чего она нужна

Но сначала выясним, чем таким особенный этот кухонный инструмент для скручивания суши. 

Циновка это небольшой коврик из природных или синтетических волокон, обычно бамбука, который используют для формирования суши и роллов. С циновкой можно создать идеальную форму и плотность роллов, которые мы так любим. 

Циновка обычно состоит из бамбуковых палочек, соединенных между собой хлопковыми нитями. Она бывает разных размеров, но самые популярные коврики 24x24 и 27x27 сантиметров. 

Такой коврик очень гибкий. С циновкой можно легко скручивать сочные роллы, не повреждая нежные ингредиенты, такие как рис и рыба. Это особенно важно, когда речь идет о приготовлении традиционных японских суши, где каждая деталь имеет значение.

Уход за циновкой также очень важен. Перед тем, как сделать роллы, рекомендуют обертывать ее пищевой пленкой, чтобы рис не прилипал, и очистить коврик было проще. После использования циновку тщательно промывают и высушивают, чтобы она прослужила дольше.

Циновка не только упрощает приготовление суши, но и добавляет традиционности и аутентичности всему кулинарному процессу. Это как мостик между современными кухонными гаджетами и древними техниками приготовления пищи, передаваемыми из поколения в поколение.

Чем заменить коврик или циновку?

Да что делать и как заворачивать суши, если специального коврика нет? Не волнуйтесь, на кухне можно найти множество альтернатив, которые помогут в этом.

И первая — это пергаментная бумага или бумага для выпечки. Они доступны и легки в использовании, даже для начинающих в приготовлении суши. Просто разложите бумагу на чистой сухой поверхности и положите сверху чистую пленку. Аккуратно разместите рис и все другие начинки на листе нори и поднимайте бумагу с краев, когда будете делать рулет. Для этого также подойдет и фольга. 

Вторая опция — это кухонное полотенце без ворса и пленка. Так можно создать гладкую поверхность и сымитировать прочность бамбукового коврика. Поэтому можно быть уверенными, что с этим методом роллы будут идеальными. 

Третья альтернатива, как сделать суши без коврика, — это картонная бумага. Расстелите бумагу на рабочую поверхность стола и положите сверху пленку. Затем положите лист нори на пленку и разместите все ингредиенты. Сворачивайте с одной стороны, будьте осторожны, чтобы не давить слишком сильно во время сворачивания, иначе можно испортить ролл.

Эти простые, но эффективные методы, как скрутить ролл, создают возможность наслаждаться приготовлением собственных суши дома, независимо от того, есть ли у вас для этого специальное кухонное оборудование. Ведь креативность может легко превратить любые ограничения в возможности. Поэтому когда будете готовить роллы, помните, что ваша кухня — это ваша лаборатория, а ваши инструменты — это ваше воображение. 

Коврик для суши своими руками

Конечно, можно не только придумать способ, как приготовить роллы в домашних условиях без коврика, но и изготовить свой — уникальный авторский коврик.

Во-первых, найдите материал, который для этого подойдет лучше всего. Это может быть толстый пластик или бамбук одинаковой толщины. Так вы получите необходимую твердость и гладкую поверхность.

1. Определите размер. Стандартный размер коврика для суши — 24 х 24 см, но вы можете сделать его больше или меньше по необходимости.
2. Разложите бамбуковые палочки на ровной поверхности. Они должны быть расположены параллельно друг к другу, на расстоянии 1 см между собой.
3. Возьмите шнурок или нитку и завяжите узел на одном конце. Затем протяните шнурок через бамбуковые палочки, перпендикулярно их расположению.
4. Продолжайте протягивать шнурок через палочки, чередуя направление (раз через верх, раз через низ). После каждого ряда завязывайте узел на конце шнурка.
5. Когда вы дойдете до конца бамбуковых палочек, завяжите узел на другом конце шнурка и обрежьте лишние концы шнурка.
6. (По желанию) Чтобы сделать коврик более прочным, можно проклеить края бамбуковых палочек клеем для дерева.

Далее можно украсить коврик. Для этого подойдут наклейки с волнами или рыбками или просто рисунки карандашом.

Кроме того, можно покрыть свой коврик лаком, ведь это лучше сохранит его от загрязнений. Вот и все, теперь вопрос, как крутить суши без коврика, у вас не будет возникать.

Заказать суши и роллы в Online-Sushi

Готовить суши дома — это замечательная возможность поэкспериментировать. Но частенько хочется насладиться неповторимым аутентичным вкусом просто в эту минуту, не думая, как правильно крутить роллы. Мы в Online-Sushi понимаем это и быстро доставляем в любой уголок города сочные суши и роллы из самых свежих ингредиентов из нашего разнообразного меню. А когда хочется попробовать разные вкусы, мы поможем подобрать суши-сет, что станет лучшим решением.

Заказывая у нас, вы получаете не только вкусные суши, но и отличный сервис. Чтобы заказать суши, воспользуйтесь нашей интуитивно понятной и простой в использовании системой прямо на сайте. А постоянные скидки и акции станут приятным дополнением к каждому заказу.

С Online-Sushi каждый ролл — это путешествие в Японию, не выходя из дома.