Чем отличаются суши от роллов

Попробовать блюда японской кухни жители нашей страны смогли относительно недавно. Они быстро пришлись им по душе, и сегодня доставка роллов и суши-сеты на заказ - популярная услуга в любом большом городе.

Однако не все могут с точностью сказать, в чем отличия суши от роллов, ведь на первый взгляд они очень похожи. Главными ингредиентами в каждом выступают одни и те же продукты, а стоимость является вполне демократичной. Давайте рассмотрим, чем отличаются суши от роллов, чтобы вы могли выбрать самое вкусное блюдо для себя.

Что такое суши

Итак, в чем отличие суши от роллов? Первое – это внешний вид. Традиционные суши из Японии представляют собой небольшой комочек риса, приготовленного и заправленного особым способом, сверху на котором находится начинка из морепродуктов. Иногда добавляется тонкая полосочка водорослей нори, которой перевязывается каждый кусочек. Это блюдо готовится руками, предварительно смоченными водой.

Также разница между суши и роллами заключается в используемых продуктах. Обязательными компонентами для суши выступают:

• морепродукты (рыба, креветки и т.д.);
• рис, обработанный на пару, содержащий большое количество клейковины;
• соль и сахар;
• японский уксус.

Морская рыба для приготовления суши может быть как сырой, так и выдержанной в легком маринаде. Если же используются пресноводные виды, вначале выполняется тепловая кулинарная обработка или маринование.

Что такое роллы

Теперь, чтобы лучше понять, какая разница между суши и роллами, рассмотрим особенности приготовления и подачи роллов. Роллы могут подаваться горячими и холодными. Они представляют собой плотные рулетики из риса, обернутые в водоросли нори. Внутри них может находиться любая начинка – морепродукты, мясо, сыры, омлет, овощи и т.д.

Готовится это блюдо так:

1. По листу нори равномерно распределяется рис.
2. Поверх него выкладывается начинка.
3. Выполняется скручивание роллов при помощи специальной бамбуковой циновки.
4. Получившийся рулет острым ножом разрезают на небольшие кусочки.

Таким образом, роллы – это несколько усложненная форма суши. Сегодня в ресторанах можно выбирать блюда с любыми вкусовыми сочетаниями, приготовленные классическим способом или по собственному рецепту шеф-повара. Также вы можете в любое время заказать роллы на дом, чтобы наслаждаться ими в уютной обстановке.

Основные отличия суши от роллов

Подведем итог всему, о чем рассказали в статье. Как бы ни были похожи суши и роллы, различие между ними все же есть. Если объяснять простым языком, в первом блюде начинка выкладывается сверху, а во втором – прячется вовнутрь. Кроме того, роллы, благодаря тому, что заворачиваются в плотные водоросли, лучше сохраняют форму, не рассыпаются даже при неумелом захвате их палочками и обмакивании в соус.

Также есть другие отличия:

• в вариативности. Для суши используется только рыба или морские деликатесы, а рецепты приготовления роллов допускают применение в качестве начинки самых различных ингредиентов;
• в подаче. Что касается суши, они, по традиции, подаются только охлажденными. А вот с роллами все обстоит иначе – они могут быть холодными или запекаться и употребляться в горячем виде;
• в способе употребления. Для суши обязательно использование специальных палочек (хаси), роллы же можно брать руками.

Мы перечислили все отличия двух самых популярных блюд японской кухни. Что вкуснее, суши или роллы – решать, конечно же, вам. Если вы – настоящий сушиман, выбирайте в Online-Sushi суши-сеты и сет-роллы. Вы получите микс разных вкусов, которые смогут утолить запросы любого гурмана.

Заказать онлайн суши очень просто: выбирайте понравившиеся блюда из меню, оплачивайте любым удобным способом и ожидайте доставку домой или в офис. Обращайте внимание на наши акции и спецпредложения, чтобы покупать еще выгоднее. При самовывозе - скидка 30% на все меню.

Самостоятельно забрать заказ в Киеве можно по адресам: проспект Степана Бандеры, 21 (м.Почайна), проспект Оболонский, 47/42 (м. Героев Днепра).

Мы работаем круглосуточно, чтобы вы могли в любой момент наслаждаться нашими блюдами!