Интересные факты о японской кухне

Японская кухня развивалась в течение многих веков. Японцы всегда готовили пищу с особой тщательностью, уделяя огромное внимание подбору ингредиентов и красивой подаче на стол. Сегодня она - одна из наиболее разнообразных и популярных в мире благодаря широкому выбору блюд и уникальному стилю их приготовления.

В наши дни заказать домой суши может каждый, кто хочет насладиться вкусной и полезной пищей. Однако мало кто из представителей западной культуры знает интересные факты японской кухни. В основном, многие знакомы только с роллами, суши, морепродуктами. Тем не менее, искусство кулинарии этой страны настолько древнее и глубокое, что узнать 10 фактов о японской кухне будет интересно каждому читателю.

Самые интересные 10 фактов о японской кухне

В нашей статье мы приведем удивительные факты о японской кухне, чтобы вы могли прикоснуться к древним традициям этой замечательной страны. Начнем с самых интересных.

1. Рис для японцев - основной продукт. При его приготовлении почти не бывает отходов, даже шелуха и отруби находят широкое применение в домашнем хозяйстве. Рис входит в состав большинства традиционных восточных блюд, которых насчитывается свыше нескольких тысяч. Кроме того, из него готовят напитки, а также многие сладкие десерты. Зато хлеб в Японии практически не употребляется.
2. Также о японской кухне можно сказать, что второй незаменимый атрибут большинства блюд в ней – рыба и морепродукты. Эта традиция пришла из глубины веков и сохраняется до сих пор. В меню современных японцев входит свыше 9 тысяч названий рыбы, моллюсков и водорослей. Япония добывает около половины мирового улова рыбы, а также свыше 80% улова тунца. Рыба готовится самыми разнообразными способами и вместе с рисом составляет основу привычного рациона жителей Японии.
3. 3. По мнению японцев, лучший вкус блюда – натуральный. Поэтому повара очень тщательно подходят к качеству ингредиентов, подбирают и комбинируют их так, чтобы добиться идеальных вкусовых характеристик без добавления пряностей и специй. Сюда же можно отнести и минимальную обработку продуктов. Такой подход позволяет сохранить их природный вид и полезные свойства. Вы должны об этом знать, если решите заказать суши онлайн.
4. Еще один важный факт о японской кухне – употребление в пищу сырых продуктов. Так, подаваемая с суши рыба редко подвергается какой-либо тепловой обработке. Максимум – она может быть слегка промаринованной. Для приготовления сашими в японских ресторанах вообще используется рыба, выловленная и нарезанная тонкими пластинками непосредственно перед подачей на стол. Настоящие гурманы в этой стране никогда не позволяют себе заказать на ужин блюдо с тунцом. Считается, что поскольку эта рыба ловится рано утром, она может употребляться в пищу максимум до обеда.
5. В Японии достаточно лояльное отношение к алкогольным напиткам. Они продаются в разных местах и купить их можно в любом количестве. Однако при этом существует строгое правило – употреблять их можно только вместе с закуской. Поэтому не удивляйтесь, что при заказе алкоголя в местном ресторане вам принесут не только его, но и какое-то блюдо. Эта традиция будет соблюдена, даже если заказывать еду вы не собирались.
6. Любого жителя европейского континента поражает небольшой размер порций, которыми едят японцы. Все дело в том, что состав любого восточного блюда продуман до мелочей. Его компоненты идеально дополняют друг друга по вкусу и содержанию питательных веществ. Это позволяет жителям Японии есть мало, оставаться здоровыми, сохранять прекрасную фигуру.
7. Трепетное отношение к «Чайной церемонии». Для жителей Страны Восходящего Солнца она имеет огромное значение. Для нее применяются разные виды чая, в которые иногда добавляются самые необычные компоненты.
8. Японцы употребляют в пищу мало мясных блюд. В основном они готовятся из курицы или свинины. Если вы хотите знать все о японской кухне, вам будет интересно услышать от японцев, что есть мясо диких животных они считают недопустимым.
9. При посещении японского ресторана очень важно соблюдать этикет – вытирать руки перед едой специальным влажным полотенцем, правильно пользоваться палочками, не издавать чавкающих звуков.
10. Японцы считают, что в пищу нужно употреблять те продукты, которые максимально полезны и вкусны в определенный сезон. К примеру, морских ракообразных в Японии готовят только весной, летом из всего многообразия рыбы подают, в основном, тунца. Зимой же здесь принято лакомиться знаменитой рыбой фугу.

Мы постарались рассказать кратко о японской кухне, чтобы дать вам хотя бы общее представление о ее традициях и особенностях. Лучший способ убедиться в ее изысканности – заказать в Online-Sushi суши-сеты с доставкой на дом. Заказ будет быстро доставлен в любую точку города, оплатить его можно удобным для вас способом. И на последок еще один не официальный факт: в Украине самые популярные роллы Филадельфия и роллы Калифорния.