Как сделать салат суши в домашних условиях?

Для тех, кто не умеет крутить аккуратные роллы, настоящей находкой станет аппетитный суши салат. Красивое блюдо легко приготовить в домашних условиях даже без опыта, удивить гостей эффектным сочетанием свежих и легких продуктов, оригинальной подачей. Простые рецепты адаптированы для приготовления на дому, основаны на разных ингредиентах, учитывают классические и новые вкусы.

Суши салат Филадельфия

Открытием для любителей сбалансированного вкуса роллов «Филадельфия» станет салат суши торт, который можно подавать к праздничному столу. Сочетание простых ингредиентов и быстрота приготовления делает его незаменимым во многих ситуациях.

Одним из преимуществ суши торта «Филадельфия» является простой набор ингредиентов:

• 0,5 стакана риса;
• один стакан очищенной воды;
• четверть стакана рисового уксуса;
• немного соли;
• 1,5 столовые ложки сахара.

Для вкусной и свежей начинки необходимо приготовить:

• 250 г красной слабосоленой рыбы без кожи;
• 1 огурец и авокадо;
• 200 г творожного сыра хорошего качества;
• 2−3 листа нори;
• немного кунжута, который подчеркнет пикантный вкус блюда.

Чтобы правильно приготовить салат суши «Филадельфия», необходимо выбрать специальный рис. Он имеет более клейкую структуру, хорошо держит форму, не распадается при употреблении.

Учитывая, что салат суши в домашних условиях подается не в виде роллов, а на блюде, можно взять обычный круглозернистый рис хорошего качества. Варить крупу можно в мультиварке или обычной кастрюле, используя очищенную или родниковую воду. Перед приготовлением рис следует тщательно промыть, варить 15 минут на медленном огне.

Для заправки необходимо смешать рисовый уксус, соус, сахар и соль, тщательно перемешать до получения однородной массы. Ее вливают в готовый рис, аккуратно перемешивают, оставляют на несколько минут для впитывания и насыщения.

Перед формированием суши салата необходимо аккуратно нарезать тонкими ломтиками свежий огурец, очищенное авокадо и красную рыбу. Листы нори можно вырезать по диаметру тарелки.

Приготовить суши салат слоями легко: не требуется крутить роллы. Достаточно подобрать красивую эффектную тарелку для торта.

Выкладывать суши салат необходимо следующими слоями:

• на подготовленные листы нори выкладывают половину заправленного риса, аккуратно разравнивают ложкой;
• вторым слоем рис закрывают сливочным сыром, который предварительно смешан с соевым соусом, распределяют массу по всей поверхности;
• сливочный сыр можно закрыть тонкими ломтиками огурца, который можно дополнительно не солить;
• оттенить вкус огурца позволяет тонкий слой форели, лосося или другой слабосоленой красный рыбы;
• верхним слоем становится второй слой риса, который для усиления вкуса можно смешать с обрезками листов нори, закрыть тонким слоем сливочного сыра.

Для аппетитного украшения необходимо последним слоем красиво уложить ломтики красной рыбы, авокадо, щедро посыпать белым или черным кунжутом.

Чтобы суши салат получил более сбалансированный вкус, лучше охладить его в течение нескольких часов. Подавать блюдо на стол можно порционно, предлагая гостям дополнительно соевый соус, имбирь или острый васаби.

Суши салат с красной рыбой

Не менее интересный рецепт, который идеально подойдет для большой компании или ужина для семьи, − салат суши с красной рыбой. Стандартный рецепт суши торта «Филадельфия» можно добавить немного крабовых палочек, очищенных креветок или другие морепродукты.

После предварительного приготовления риса необходимо сложить суши салат слоями следующим образом:

• выложить на листы нори половину заправленного риса (лучше использовать разъемную форму для торта);
• выдавить из кондитерского мешка слой сливочного сыра;
• покрыть сыр ломтиками свежего огурца, очищенного от кожуры, посыпать обжаренным кунжутом;
• уложить измельченные крабовые палочки или креветки, закрыть слоем мелко нарезанных нори;
• сформировать слой из второй половины риса, покрыть сливочным сыром;
• последним слоем положить кубики слабосоленой семги или лосося, украсить кунжутом, ломтиками авокадо или свежим укропом.

Блюдо можно не солить: особую пикантность ему придаст соевый соус. Благодаря специальному рису, суши салат слоями сохраняет красивый вид в разрезе, подойдет в качестве вкусного угощения на праздник. 

Почему суши салаты вкусные и полезные?

Салат суши, рецепт которого представлен выше, имеет сбалансированный вкус и состав:

• возможность быстро приготовить полноценное блюдо для всех, накормить сытно и вкусно семью или большую компанию;
• не содержит жирные, жареные компоненты, способные навредить желудку, поджелудочной железе;
• рыба, морепродукты и свежие овощи насыщают организм микроэлементами, минералами, аминокислотами, жирными кислотами Омега-3 и Омега-6.

Такое блюдо одинаково полезно детям и взрослым, сочетается с натуральными соками или зеленым чаем.

Суши салат – идеальное блюдо для праздников и большой компании!

На приготовление необычного закусочного торта требуется минимум сил и времени. По желанию его можно сделать порционно в стеклянных креманках. Он хорошо насыщает, дарит яркие эмоции от нестандартной подачи и яркого вкуса.

Узнать больше интересных и полезных рецептов суши, роллов можно на сайте OnlineSushi, где опытные сушисты делятся профессиональными секретами.