Как сделать суши на Новый год?

Одной из популярных и эффектных закусок становятся суши на Новый год. Это хороший вариант основного блюда, легкий перекус перед горячим, который идеально сочетается с винами, шампанским или более крепкими напитками. Разнообразие начинок и соусов делает японское блюдо настоящим украшением праздника, позволяет каждому гостю подобрать для себя интересный вариант, попробовать новые оттенки вкуса.

Рецепты суши для дома 

Опытные сушисты сервиса OnlineSushi в Киеве предлагают простые и интересные рецепты, которые легко реализовать в домашних условиях. К Новому году можно сделать праздничные суши с разнообразными начинками:

• Маки – изящные рулеты, завернутые в водоросли нори. Домашние маки и футомаки могут содержать разные сорта слабосоленой рыбы (форель, лосось, семгу), свежие огурцы, авокадо, сливочный сыр.
• Роллы – для разнообразия можно приготовить блюдо из тонких полосок семги, в которые завернут стандартный салат «Оливье». Мясо лучше заменить рыбой или мелко нарезанными креветками, использовать для дополнительного украшения веточку зелени, лимон, натертый желток.
• Суши «Селедка под шубой» − не знаете, какие суши приготовить на Новый год, чтобы удивить гостей, замените листы нори тонко нарезанными пластами вареной свеклы. Селедку, картофель и морковь слоями аккуратно укладывают на подготовленную свеклу, смазывают слоем майонеза, сворачивают с помощью коврика в аккуратные роллы.

Для детей можно сделать сладкие суши для праздника с творожным сыром, кусочками ананаса, банана или экзотических фруктов. Вместо соевого соуса лучше подать шоколадную или ореховую пасту, ягоды, перетертые с сахаром.

Что такое тобико и зачем его добавляют в суши? Это икра летучей рыбы, которая имеет сочный и сладкий вкус. Она входит в рецепт многих роллов, поможет эффектно украсить их при подаче.

Чтобы сделать новогодний стол ярким, разнообразным и аппетитным, воспользуйтесь следующими советами:

• Подберите начинку разного цвета, сделайте разноцветные роллы. Используйте вместо нори стебель сельдерея, свеклу, тонкие полоски свежего огурца.
• Подавайте суши для всей семьи на больших тарелках, украшенных зеленью, ломтиками огурца, помидора и разноцветного сладкого перца.
• Обязательно приготовьте несколько сетов с морепродуктами, креветками или мягким сыром. Такие закуски подчеркнут тонкий вкус шампанского, не перегрузят желудок, позволят гостям дольше оставаться в отличной форме.
• Для любителей крепких горячительных напитков приготовьте ароматные и сытные горячие роллы. Идеальную шапочку из расплавленного сыра можно получить, запекая их на гриле или в духовке. Не забудьте подогреть перед подачей и наслаждайтесь комплиментами.

Хорошей альтернативой сетам становится домашний суши салат для большой компании. Его можно подать в виде красивого и яркого торта, украшенного красной рыбой и зеленью. Он требует минимум времени для приготовления, легко получается даже у хозяек без опыта.

Стоит ли подавать имбирь к праздничному столу? Экзотический продукт с острым вкусом не только идеально подходит к суши. Он ускоряет переваривание жирной пищи, мяса, предотвращает переедание, улучшает пищеварение.

Какой рис использовать для домашних суши?

Чтобы приготовить вкусные роллы и сеты на дому, необходимо знать: какой рис выбрать для домашних суши? Опытные повара советуют круглозернистые сорта. Они содержат больше крахмала, легко слипаются, впитывают рисовый уксус и заправку, идеально держат форму.

Чтобы суши в домашних условиях выглядели идеально, выберите качественный рис, сварите его согласно требованиям на упаковке. Наиболее подходящим сортом считается Фушигон. Для варки можно использовать мультиварку или обычную кастрюлю. Обязательно используйте очищенную воду, которая не содержит примесей, не испортит вкус блюда.

Чтобы подчеркнуть вкус риса, сделать его более липким, необходимо заранее приготовить заправку. Для этого смешайте немного рисового уксуса, 1,5 ложки сахара, немного соли. Влейте полученную смесь в отваренный рис, тщательно перемешайте.

Какие соусы подать ко столу, к домашним суши?

Большинство людей знакомы только со стандартным сочетанием суши и соевого соуса. Это беспроигрышный вариант, который идеально подходит к роллам с рыбой, креветками или угрем, подчеркивает вкус сыра.

Хотите сделать новогодний стол более интересным? Подумайте, какие соусы хорошо подойдут для домашних суши? Предложите гостям попробовать новые и необычные варианты:

• ореховый с терпким интересным оттенком;
• терияки – классический соус с легкими сладкими нотами;
• спайси – более острый и интересный;
• унаги – имеет густую структуру, сладко-соленый привкус.

Откажитесь от жирных майонезных соусов, которые делают праздничную пищу слишком сытной и тяжелой. Сделайте собственный соус для всех из разных видов уксуса, заправок и свежей зелени.

Домашние суши – простое и вкусное праздничное блюдо для всех!

Домашние сеты – это возможность вкусно и недорого разнообразить новогодний стол, отказаться от стандартных салатов с майонезом в пользу здоровых и сбалансированных закусок. С легкостью и быстро можно приготовить полезные роллы для вегетарианцев или детей, превратить готовку на праздник в интересный эксперимент.