Как выглядят виды суш Калифорния?

Одним из самых распространенных рецептов суши среди посетителей ресторанов японской кухни является Калифорния. Различные виды суши Калифорния доступны в украинских ресторанах. Отличается блюдо уникальным вкусом и пользой для здоровья. Роллы можно употреблять в повседневной жизни и на праздники. Суши подходят тем, кто только начал ознакомление с японской кухней, и не хочет сразу приступать к разновидностям роллов с непривычными ингредиентами. Подобные суши наборы в Киеве доступны для заказа у нас по выгодной стоимости. Отличается внешний вид роллов следующими чертами:

• рис находится снаружи, а не внутри;
• поверх риса находится икра тобико;
• внутри находится начинка – авокадо, огурцы или крабовые палочки.

Разобравшись в том, как выглядят суши Калифорния, нужно уточнить несколько деталей. Некоторые утверждают, что роллы являются калорийным блюдом, но это можно оспорить. Суши Калифорния отличаются низкой калорийностью (примерно 250 Ккал), а увеличивается данный показатель примерно вчетверо при добавлении майонеза. Указанный ингредиент легко заменяется традиционными японскими соусами (острый васаби). Описание суши Калифорния может различаться в зависимости от рецепта, принятого в ресторане.

Какие есть виды роллов Калифорния?

Классические суши Калифорния состоят из следующих компонентов:

1. рис;
2. мякоть авокадо. Могут использоваться огурцы;
3. крабовое мясо. В качестве альтернативы допустимы крабовые палочки, если мясо отсутствует;
4. водоросли нори. Используются для того, чтобы сделать вкус разнообразнее.

В отличие от множества типов суши, почти все виды роллов Калифорния можно есть беременным женщинам благодаря отсутствию в составе сырой рыбы. Вместо рыбы используется икра летучей рыбы, которая покрывает рис вместо листа водорослей (он находится под рисовой прослойкой). Данное блюдо абсолютно безопасно и полезно.

Еще одно распространенное заблуждение касается того, что роллы Калифорния не являются суши. Указанное название блюда используется, когда в основе находится рис, дополненный уксусом или солью с небольшим количеством сахара. Необычный рецепт предусматривает использование лосося вместо крабового мяса или палочек. К данному блюду добавляется авокадо. В этом случае майонез будет лишним – авокадо и так является жирным ингредиентом. Заказать роллы Калифорния любого типа можно в Online-Sushi.

История названия суши Калифорния

Не менее интересным является и процесс становления блюда. История роллов Калифорния начинается в США еще в 1973 году, когда один из поваров решил поэкспериментировать. Суть таких экспериментов заключалась в создании нестандартных блюд, которые понравятся посетителям ресторанов. Если разбираться в том, кто придумал ролл Калифорния, можно дать однозначный ответ на вопрос. Автором является японец Ичиро Машите, работавший в соответствующем штате. Уже в 80-х годах прошлого века рецепт распространился на всю страну, а также в самой Японии.

Машите придумал подобный рецепт по простой причине – многие посетители сразу снимали внешнюю оболочку суши из водорослей нори из-за жесткости. Шеф-повар поместил данную прослойку внутри – между крабовым мясом и рисом снаружи. Такое решение привлекло новых посетителей, которые начали ценить характерный вкус роллов с японским соусом, добавляемым при желании.

Как готовят ролл Калифорния?

Суши Калифорния — это блюдо, которое можно как приготовить самостоятельно, так и заказать с доставкой. Приготовление роллов проходит в таком порядке:

• лист нори разрезается пополам. После этого он ложится на коврик для роллов блестящей стороной вниз;
• на поверхность листа выкладывается рис ровным слоем. Края листа остаются без риса;
• лист нори переворачивается рисом вниз. На обратной стороне наносится соус васаби или майонез;
• огурец или авокадо добавляется ко всему вместе с сыром Калифорния;
• поверх кладется мясо краба.

Далее формируется готовый ролл. Это делается путем взятия листов, которые не были заполнены рисом. Суши скатываются ковриком макису, при этом повар следит за тем, чтобы содержимое не выпало. Умеренным давлением ролл «склеивается», в результате чего он получается квадратным. Из одного листа можно получить примерно 6-8 роллов после разрезания.

Разобравшись в том, что такое калифорнийские роллы, можно быть уверенным в насыщенном вкусе и пользе блюда. Одна порция из шести-восьми роллов будет сытной и энергетически ценной для любого человека. Круглосуточная доставка суши доступна клиентам Online-sushi. Также есть возможность выполнить самовывоз в Киеве, получив скидку в 30%. Делайте заказ по одному из указанных телефонов для получения блюда в течение 90 минут в любой части столицы.