Какие начинки используют для суши и роллов?

Восточная еда, в частности суши и роллы, уже давно стала любимой пищей для жителей разных стран. Это неудивительно, ведь японцы чрезвычайно серьёзно подходят к выбору начинки для роллов, составлению рецептуры блюда. Ключевыми показателями, на которые они ориентируются, выступают сытность, натуральность и простота. Именно поэтому готовые суши, различные закуски имеют сбалансированный состав, они питательные и вместе с тем низкокалорийные.

По приблизительным подсчетам в мире сегодня насчитывается порядка 150 тыс. японских ресторанов, которые ежедневно открывают свои двери для посетителей в разных уголках мира. Хотите заказать суши недорого в Киеве высокого качества по оптимальной цене? В таком случае обращайтесь в Online-Sushi. Комплексное, оперативное обслуживание гарантировано.

Популярные начинки для суши и роллов

В 2013 году стало известно, что ЮНЕСКО причислила японскую кухню к нематериальному культурному наследию человечества. Подобных почестей страна Восходящего солнца заслуживает сполна, ведь к приготовлению пищи там подходят с особым энтузиазмом. Японцы усердно трудятся над совершенствованием вкусовых качеств пищи (придумывают новые, более сложные начинки для суши и роллов), но не меньше внимания уделяют улучшению визуального оформления блюда. При этом они задействуют исключительно природные добавки, натуральные, свежие продукты. Использование химикатов или других средств, трансформирующих вкус еды, не приемлемо.

Давайте рассмотрим более детально самые популярные начинки для роллов, которые пользуются высоким спросом среди самих японцев. Чаще других ингредиентов в составе суши задействуются морепродукты. Эта традиция связана с тем, что Япония является крупнейшей рыболовной страной. В качестве начинки для суши выступают:

1. Креветки: не только очень вкусные, но и полезные (содержат аминокислоты и витамины, минеральные вещества, белок). Их сочное, нежное мясо отлично сочетается с рисом;
2. Мидии: называют «морской курицей», ведь они, как и куриное яйцо, имеют высокую питательную ценность, хорошо сочетаются с овощами и специями. В их составе обнаружено более 20 разнообразных микроэлементов, полезных для здоровья человека (йод, цинк, железо, фосфор и т.д.);
3. Красная рыба: обычно используют лосось, семгу, форель, тунец. Так, как рыба подается свежей, важно удостовериться, что она не имеет побочного запаха, не костлявая, охлажденная, но не перемороженная;
4. Угорь: этот ингредиент стоит отметить отдельно, его предпочитают настоящие гурманы, которые знают толк в восточной кухне. Примечательно, что данный вид рыбы перед подачей обычно проходит термическую обработку, в отличие от других морепродуктов;
5. Икра тобико: вкуснейший морской деликатес восточноазиатской кухни. Она входит в состав многих японских блюд, действует на организм человека, как профилактическое и общеукрепляющее средство.

Самые вкусные начинки для роллов

Дары моря действительно часто применяются в ходе приготовления суши, но полагать, что это блюдо делают только из рыбы, большое заблуждение. Людям особенно полюбились мясные виды начинок для роллов:

• ветчина: прекрасно дополнит не только пиццу или салат, но также суси со сливочным сыром и свежими овощами (огурцом, томатами, перцем);
• копченое куриное филе: это мясо буквально тает во рту, оно легкое и низкокалорийное, хорошо сочетается со специями и добавками;
• бекон: чтобы ингредиент раскрылся по максимуму, его предварительно обжаривают и только потом формируют суши.

Начинки для вегетарианских роллов

На современном продовольственном рынке вегетарианские блюда встречаются все чаще. Пару лет назад найти хорошие веганские роллы было сложно или цену на них чересчур завышали. Сегодня реализовать задуманное можно без труда и лишних хлопот. Меню в Online-Sushi отличается полнотой и разнообразием, каждый желающий найдет позицию по вкусу.

Если правильно подобрать необычные начинки для суши и роллов, то без мяса еда не будет казаться скучной или пресной. Сливочный сыр, рис и разнообразные овощи: от огурца и томатов до перца и авокадо, кунжута, отлично сочетаются между собой. Среди прочих ингредиентов стоит отметить:

1. Маринованную или сырую морковь, тыкву, редьку, которая по-японски называется ошинко;
2. Тофу (маринованный, жареный или копченый);
3. Зелень, в особенности рукколу;
4. Грибы — применяются разные виды, но японцы предпочитают шиитаке. Они обладают массой полезных свойств и при этом приятные на вкус;
5. Чука — это готовый салат из морских водорослей, который не имеет йодного привкуса, хотя йод содержится в нем в большом объеме.

Простые и недорогие начинки для суши

Японцы во всем стремятся к балансу, он не привыкли сдабривать пищу большим количеством приправ и добавок, отдают преимущество натуральности, простоте, органичности. По мнению жителей страны Восходящего солнца, чем проще блюдо, тем лучше. Многие люди сегодня проникаются этой традицией, обращаются к минимализму в еде. Это не значит, что они ограничивают себя в пище, напротив более осознанно относятся к трапезам, понимают ценность и питательность продуктов. Выделяют следующие простые начинки для роллов:

• болгарский перец: в суши его задействуют в любых вариациях, тушат, жарят, маринуют или подают свежим;
• салат латук: в пищу его употребляют с древнейших времен, он придает блюду сочности, яркости;
• авокадо: органично сочетается практически с любыми продуктами, имеет нежный, маслянистый вкус;
• спаржа: ее смешивают с майонезом и подают в сочетании с другими компонентами.

В Online-Sushi доставка суши наборов осуществляется круглосуточно. Также доступна опция самовывоза. На сайте действует система скидок, с частой периодичностью поступают выгодные акционные предложения. Руководствуемся клиент ориентированным подходом, предлагаем заказчикам широкий выбор альтернатив: от способа оплаты до порядка доставки. Меню постоянно расширяется, пополняется новыми интересными позициями.