
10
9999.99грн
Доставка
24/7
Самовывоз
24/7
10
9999.99грн
Ваш заказ
Оформить заказВ национальных кухнях мира используется огромное количество специй и приправ. Разнообразие столь велико, что если ценители японской кухни сразу скажут, что васаби это приправа, то сторонники европейской кухни затруднятся с ответом. Однако даже из любителей суши и роллов мало кто знает, из чего приготавливается деликатес, оценить остроту которого можно заказав васаби для суши.
Васаби представляет собой корнеплод, выращиваемый на протяжении веков у Японии. Существует легенда, согласно которой острый и полезный корнеплод произрастающий на горе Фудзияма, был подарен жителями своему властителю, который приказал приготовить на его основе соус. Остротой корень со вкусом хрена сравним с порошком горчицы, но иногда бывает острее.
Растение прихотливо и капризно, любит определенную температуру и растет медленно (3–4 года), поэтому стоимость очень высокая. Со временем растение научились выращивать в огородах и промышленным способом на полях, поэтому сегодня о том, что такое васаби, знают не только азиаты.
Поскольку стоимость корня, выращиваемого в его природном ареале, высокая, любители японской кухни нередко спрашивают, из чего делают васаби в небольших кафе и ресторанах.
Выращенные в проточной воде корнеплоды японцы просто чистят и натирают на терке. Полученная в результате паста зеленого цвета в герметичной упаковке может храниться около недели, после чего понемногу утрачивает остроту и полезность.
В небольших европейских и китайских ресторанах вместо натурального корнеплода используют хрен под названием дайкон, в которых добавляют для остроты горчицу и немного пищевого красителя для придания зеленого цвета. Используют также порошок, приготовленный из высушенных промышленным способом корнеплодов. Такой порошок доступен по стоимости, но уступает натуральному соусу по вкусу.
Приготовить приправу можно и самостоятельно — достаточно узнать как делать васаби в интернете и приобрести необходимые ингредиенты:
Порошок достаточно развести немного водой, добавить масло, соли и пару капель лимона. Куркуму и другие пряности добавляют по вкусу.
Люди, впервые пробующие популярные блюда японской, китайской кухни и других восточных кухонь, нередко удивляются, зачем васаби в суши добавляют вообще.
Паста из корня японского хрена не только подчеркивает вкус рисово-рыбных шариков у нори, лакированной утки и других вкусностей, но и обладает множеством полезных качеств:
Зная, из чего состоит паста васаби, приправу несложно приготовить самостоятельно. Однако намного удобнее заказать суши по акции и внести в заказ дополнительную порцию остро и приятно пахнущей смеси, чтобы оценить ее преимущества.
Большинство людей знает, что такое васаби в роллах и суши, но приправу можно употреблять и с другими блюдами:
Если помнить, из чего готовятся васаби (аналог хрена) и уметь наслаждаться неповторимым резковатым запахом и специфическим острым вкусом, то пасту можно использовать с большинством блюд, входящих в украинскую национальную кухню.
Зеленая острая паста подчеркнет вкус бутербродов и сделает ароматнее заливное, его можно использовать для приготовления различного рода соусов и подливок. Вкусный бульон, в котором добавлена капелька пасты японского хрена, прогревает горло и не даст замерзнуть.
Приправу из японского хрена принято употреблять с маринованным имбирем и соевым соусом, экспериментируя с разными вкусами. Ролл или суши обычно макают одной стороной с пасту, а другой с соевый соус. Смешивать две приправы не принято. Маринованным имбирем освежают рот перед сменой разных видов суши/роллов. Вкус соуса превосходно сочетается с сакэ и другими крепкими алкогольными напитками.
В меню Online-Sushi представлен различные виды добавок, которыми можно разнообразить вкус суши и роллов. Осуществляется доставка суши в Киеве круглосуточно и без выходных. При заказе свыше 300 гривен доставка бесплатная.
200г/8шт
лосось, сливочный сыр, икра, огурец..
180,00 грн
50г
имбирь маринованный..
10,00 грн
200г/8шт
лосось, огурец, сливочный сыр..
140,00 грн
10г
японский хрен..
10,00 грн
Условия доставки
Охват - весь Киев. Стоимость: от 300грн бесплатно.
Среднее ожидание доставки: до 1.5 часа.
Не ЖДИ: Самовывоз -30% на все меню. (м. Почайна)
Акция! CASHBACK -20% на все суши-сеты!
Контакты
м. Почайна
пр-т. Степана Бандеры 21м. Героев Днепра
пр-т. Оболонский 47/42