Виды суши Филадельфия, история названия

Среди популярнейших разновидностей роллов выделяется Филадельфия. Разные виды суши Филадельфия имеют множество любителей по всему миру, включая Украину. Однозначного ответа на вопрос о названии роллов нет, но большинство соглашается с тем, что суши готовятся в соответствующем городе США. Название появилось благодаря одноименному сорту сыра, применяемому в качестве начинки. Другая версия происхождения названия также логична – в честь сорта сыра, но суши готовились в Нью-Йорке. Вне зависимости от данного фактора заказать ролл Филадельфия можно сейчас онлайн с доставкой в любую часть Киева.

Сыр, давший название суши, появился также в Нью-Йорке. Американец Уильям Лоуренс, который был молочником, захотел повторить достижение французов, приготовивших сорт Нешатель. Он известен не только сложностью приготовления, но и насыщенным вкусом. В результате экспериментов появился так называемый крем-сыр, используемый сейчас. Филадельфия роллы – это блюдо, приготавливаемое «наизнанку», как и рецепт «Калифорния». Лист находится под слоем риса, что позволяет всем распробовать суши намного быстрее.

История создания ролла Филадельфия

С распространением суши по США некоторые повара решились повторить идею калифорнийцев, но со своими ингредиентами. История ролла Филадельфия начинается в средине 80-х годов прошлого века, когда одного повара посетила идея по использованию лосося и упомянутого сорта сыра из бейглов в качестве ингредиентов для суши. Результатом стало возрастание популярности среди американцев на восточном побережье. При этом вопрос, кто придумал ролл Филадельфия, остается не отвеченным. Позже рецепт, дополненный рисом и водорослями нори, распространился по всему миру. Помимо указанных ингредиентов, использовались другие компоненты:

• авокадо;
• огурцы;
• семга.

Чтобы узнать, как выглядит ролл Филадельфия, нужно изучить фото. Характерный внешний вид блюда – тонкие нарезанные пластины из рыбы намотаны поверх риса. Яркий цвет филе также сыграл роль в популяризации рассматриваемого типа суши. Помимо лосося и семги, может использоваться форель. Общая черта – рыба является оболочкой для роллов, поэтому пластины не могут быть слишком тонкими. Еще одна особенность включает в себя возможность обертывания рыбой роллов полностью или только наполовину. Описание сушей Филадельфия позволяет быстро приготовить блюдо любому повару после непродолжительной подготовки.

Популярные начинки разновидных роллов Филадельфия

В качестве начинки и дополнения к обязательному сыру Филадельфия могут использоваться:

1. свежие огурцы, добавляемые прямо под листом нори. Нарезаются они соломкой;
2. авокадо. Нужно быть внимательным при использовании данного ингредиента – продукт жирный, поэтому лучше исключить добавление майонеза, если не хочется набрать лишних килограммов;
3. куриные яйца. Они не должны быть сырыми. Их необходимо предварительно сварить и нарезать.

Разные виды роллов Филадельфия могут использовать зеленый лук, и даже крабовые палочки (подобно другому «американскому» рецепту – Калифорния). Некоторые повара могут дополнять рецепт икрой тобико или мясом краба. Неизменным компонентом должен быть сливочный сыр. В Online-Sushi выполняется оперативная доставка суши-сетов в любое время суток. В сет могут входить и роллы Филадельфия, приготовленные опытными поварами. Оригинальный вкус удовлетворит любого гурмана. Если вы хотите начать изучение японской кухни, рекомендуем все перечисленные сочетания. Они по-своему интересны.

Особенности приготовления сушей Филадельфия

Приготовление блюда проходит в таком порядке:

• подготовка ингредиентов;
• промывка и варка риса до тех пор, пока вода не выкипит;
• рис должен настояться около 10 минут;
• приготовление заправки из рисового уксуса, теплой воды и коричневого сахара, который должен раствориться во время перемешивания;
• резка огурцов соломкой. С авокадо нужно поступить аналогично;
• тонкими пластинами режется рыбное филе;
• на макису, завернутую в пищевую пленку, разворачивается лист нори;
• поверх нори, разрезанного пополам, распределяется рис;
• на рис размещается рыба;
• перевернув макису, нужно уложить полоски авокадо и/или огурцов;
• добавляется полоска сливочного сыра.

В конце все сворачивается, благодаря чему рыба окажется снаружи. Один из вопросов, интересующих любителей: Филадельфия — это роллы или суши. Роллы имеют цилиндрическую форму, начинка может быть из овощей и даже фруктов. Таким образом, рассматриваемое блюдо представляет собой роллы, но они являются разновидностью суши.

Заказать роллы с доставкой в Киеве можно в онлайн суши-баре по выгодной стоимости. Помимо доставки, можно воспользоваться возможностью самовывоза со скидкой до 30%. Нужно только оплатить товар карточкой, после чего выбрать один из способов получения.