Как держать палочки для суши: правила пользования

Японцы чтут свои традиции, поэтому во время трапезы строго соблюдают ритуалы. Находясь за одним столом вместе с гостем, азиаты в первую очередь обслуживают компаньона, а уже потом заботятся о себе. Использование палочек во время трапезы стало важным ритуалом для азиатов. Считается не приличным употребление японских блюд вилкой и ложкой. Люди, которые впервые увидели процесс японской трапезы с использованием палочек, задаются вопросом: как можно держать палочки для суши? Для азиатов они такой же столовый прибор, как для нас вилка или ложка. Нормы обращения с палочками очень важны. Знали ли вы, что определенные положения палочек на столе могут быть восприняты как символ агрессии? Соблюдайте нижеперечисленные нормы, и вы будете чувствовать себя уверенно за столом:

• не нужно направлять прибор на другого человека;
• не стоит зажимать хаси в кулаке;
• не втыкайте в еду;
• не стучите ими;
• не трясите прибором, чтобы остудить пищу;
• не облизывайте хаси;
• не следует передавать еду прибором;
• не указывайте ими на предметы;
• в конце приема пищи палочки следует положить на подставку, а не на тарелку или чашку.

При заказе суши и роллов пользуются не только обычными палочками, а и учебными. Сейчас в Украине японские лакомства можно найти практически в любом ресторане, а также заказать суши и роллы в Киеве с доставкой на дом или другое удобное для вас место. Чтобы процесс трапезы был поистине в японском стиле, необходимо применить японские приборы для еды. Держать китайские палочки совсем не сложно. Научиться держать палочки для суши вы сможете в процессе еды, немного практики — и все получится!

Исторические факты о китайских палочках

Китайский столовый прибор для еды — это куайцзы, или как мы привыкли их называть — палочки. Появились они 3 тысячи лет назад. Согласно легенде, предок готовил еду на костре. Чтобы не обжечь руки, он подготовил деревянные веточки, которые имели вид пинцета. Далее, обхватив пальцами палочки, он зажал мясо и достал его с кипящей воды. Надобности класть еду не было, кусочек плотно держался между веточками. Предок продолжил трапезу с импровизированным прибором, так как этот способ приема пищи оказался очень удобным. Китайцы со временем усовершенствовали столовые принадлежности, которые стали для них священными.

Основные характеристики, по которым различают палочки, таковы:

• Материал. Изготавливают куайцзы с таких материалов, а именно: дерева, металла, пластмассы. Выпускают также одноразовые столовые приборы, но качество дерева, из которых они изготовлены, не самое лучшее. Перед употреблением блюд, необходимо потереть друг о друга каждую палочку. Это делается для того чтобы избежать возможного попадания занозы в язык или палец;
• Форма. Для удобства использования прибора форма кончика у основания делается квадратной, чтобы они не катались по столу, но встречаются и круглые;
• Размер. Стандартная длина столовых приборов для употребления еды — 25 см, а вот для приготовления блюд на кухне применяют подлиннее до 35 см.

На вид палочки — настоящее произведение искусства, ведь покрывают их лаком и эксклюзивно декорируют. Куайцзы — это превосходный сюрприз, который можно подарить на любой праздник. К примеру, на свадьбу такой презент будет символизировать неразлучность семейной пары. Также изготовляют большие презентабельные наборы для всех членов семьи, чайного обряда.

В японской культуре считают, что куайцзы священны, а значит приносят удачу и счастье. Подставка для столовых приборов называется «хасиоки». Данный атрибут также является неотъемлемой частью японской церемонии. Класть куайцзы следует узкими концами влево. В случае, когда на столе не окажется подставки, можно класть куайцзы на край тарелки.

Комплектующие приборы для еды подают в специальных пакетах, которые имеют свой логотип, роспись или эмблему ресторана. Фанаты суши и роллов могут коллекционировать такие чехлы. Как правильно держать китайские палочки левой рукой, вам поможет разобраться инструкция, которая прилагается к упаковке.

Как научиться правильно держать палочки для суши?

Как брать палочки для суши японцев учат с раннего детства, чтобы они умело держали и управляли ими. К двум годам дети искусно могут орудовать прибором за столом без особого труда. На первый взгляд может показаться, что кушать легче вилкой, но в действительности все намного проще. Учимся держать китайские палочки по инструкции:

• возьмите прибор для суш и роллов и попробуйте расслабить мышцы на руке;
• следует прижать к ладони два пальца: безымянный и мизинец, а указательный и средний нужно выпрямить;
• на следующем этапе расположим палочку в ямку между большим и указательным пальцами, при этом верхняя утолщенная часть прижимается с помощью большого пальца к ладони, а тонкая сторона лежит на безымянном пальце;
• теперь расположим вторую палочку рядом с первой прижимая ее между большим и указательным пальцем;
• выстроить нужную длину прибора можно, при помощи тарелки касаясь об нее;
• процесс выкладывания прибора закончен, теперь пробуем брать кусочек блюда и кушать.

Как брать в руки китайские палочки вы научитесь быстрее, если будете тренироваться. К примеру, несложный метод-лайфхак как держать палочки для суши в домашних условиях с помощью карандаша. Если у вас нет дома китайских приборов — это не страшно. Возьмите два карандаша подлиннее и примените с ними такую же технику как с куайцзы. Со временем вы освоите метод владения столовым прибором как в странах Азии.

Как пользоваться палочками для суши в общественных местах

Рассмотрим, какие способы держать китайские палочки в общественных местах считаются неприличными:

• пристукивать столовыми принадлежностями;
• указывать на блюда, которые стоят на столе;
• брать суши и роллы как попало (выискивать получше кусочек);
• впихивать в еду;
• зажимать в кулак столовый прибор;
• обмывать палочку во рту.

Если вы не уверены в навыках с хаси, рекомендуем сначала потренироваться дома. Вы «набьете бьете» руку и будете уверенно себя чувствовать на любом мероприятии с азиатской кухней. Заказать суши-сеты вы можете в компании Online-Sushi, которая занимается доставкой суши в Киеве. Обращайтесь в нашу фирму, и мы доставим все необходимое!